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| 常州市2025年收获环节稻谷质量调查和卫生安全监测报告 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
根据省《关于做好2025年全省粮食质量安全风险监测有关工作的通知》（苏粮监〔2025〕2号）要求，市发展改革委委托第三方检验资质公司分别对常州市武进区、金坛区、溧阳市、新北区共18个乡镇35个自然村进行了实地样本扦取、信息采集等工作。此次监测共扦取50份原始样品（其中中晚籼稻谷12份，粳稻谷38份），并按要求制备获得2份省级监测样品。并对50份原始样品进行了常规指标的检验，其中11份样品进行了食品安全指标的检验，8份样品进行了品质指标检验。2025年常州市稻谷收获质量和卫生监测情况为： 一、种植及收获情况 根据对我市2025年秋粮生产情况的调查，今年常州全市稻谷播种面积较去年略增，预计全市播种面积83.03万亩，同比增加2.8万亩，预计总产10.43亿斤，同比增加0.5亿斤。其中粳稻播种面积70.90万亩，同比增加2.7万亩，预计单产1256斤/亩，同比增加13斤/亩，总产8.9亿斤，同比增加0.424亿斤；籼稻播种面积12.13万亩，同比增加0.1万亩，预计单产1260斤/亩，同比增加54斤/亩，预计总产1.53亿斤，同比增加0.078亿斤。总体来看，今年秋粮播种面积、总产、单产都略有增加。 二、质量调查情况 （一）样品采集 根据《通知》要求，在全市三区一市18个乡镇35个自然村共扦取50份稻谷样品。以当地的主导品种为主，确保扦取样品具有代表性。样品采集区域（见表1、表2）： 表1 2025年常州市秋粮粳稻谷质量调查分布表
表2 2025年常州市秋粮中晚籼稻谷质量调查分布表
按照GB1350-2009《稻谷》国家标准要求，质量指标检测的项目为出糙率、整精米率、水分、千粒重等。 （二）检测结果及分析 1. 中晚籼稻谷 中晚籼稻溧阳市出糙率最高79.7%，最低76.8%，平均出糙率78.3%。从稻谷平均出糙率以及等级占比来看，质量与去年相比有所下降，出糙率由去年的79.0%降低至78.3%。从整精米率来看，整精米率最高66.0%，最低54.1%，平均59.6%，去年平均57.8%，比去年有所上升（见表3）。 2. 粳稻谷 粳稻谷武进区出糙率最高81.8%，最低72.4%，平均出糙率76.5%；金坛区出糙率最高84.1%，最低76.5%，平均出糙率80.8%；溧阳市出糙率最高84.2%，最低78.1%，平均出糙率82.4%；新北区出糙率最高83.7%，最低81.0%，平均出糙率82.9%。 从粳稻谷平均出糙率以及等级占比来看，质量与去年相比整体持平。出糙率最高84.2%，最低75.2%，平均出糙率81.6%（去年平均出糙率81.0%）（见表4）。 表3 2025年常州市中晚籼稻谷质量调查情况统计表
表4 2025年常州市粳稻谷质量调查情况统计表
3.品质调查情况 从近五年常州市收获粳稻质量分等占比表（见表5）来看，今年一等稻谷占比73.7%，二等稻谷占比13.2%，三等及以下稻谷占比13.2%。从近四年常州市收获中晚籼稻质量分等占比表（见表6）来看，今年一等稻谷占比8.3%，二等稻谷占比75.0%，三等稻谷占比16.7%。今年水稻生长期间遭遇夏季持续高温和台风季强降雨，导致稻谷生芽粒偏多，粳稻谷出糙率影响较小，二等以上粳稻谷占比86.8%，与上年持平，而中晚籼稻出糙率有所降低，尤其是一等稻谷占比由上年的36.4%降至8.3%。 表5 近五年常州市秋季收获粳稻分等占比表
表6 近两年常州市秋季收获中晚籼稻分等占比表
三、卫生安全监测情况 1．监测样品采集 根据《通知》要求，在全市三区一市18个乡镇35个自然村共扦取50份稻谷样品，样品采集区域（见表1、表2）。 2．卫生监测情况 目前粮食卫生污染主要包括重金属污染、真菌毒素污染和农药残留污染。根据《通知》要求，按照相应国家强制标准对铅、镉、汞、无机砷、黄曲霉毒素B1、农药残留（根据本地使用农药情况确定检测项目）进行检测。具体情况为： （1）黄曲霉毒素B1：均未检出，未超过国家标准（≤10 ug/kg）。 （2）重金属含量： 铅：检出率27.3%，最高0.058mg/kg，均未超过国家标准（≤0.2mg/kg）。 镉：检出率63.6%，最高0.124mg/kg，均未超过国家标准（≤0.2mg/kg）。 汞：检出率54.5%，最高0.0062mg/kg，均未超过国家标准（≤0.02mg/kg）。 无机砷：检出率100%，最低0.134mg/kg，最高0.189mg/kg，均未超过国家标准（≤0.2mg/kg）。 （3）有机磷农药残留量： 我市水稻喷洒农药普遍在2-3次，本着“以防为主”的原则，严格按照农业部门有关要求根据田间实际情况进行操作施药和施肥。第一次施药时间在7月上旬，第二次在8月中旬，第三次在9月上旬。部分种田大户选用优良品种、种植技术好等原因只施药1-2次。施药品种主要有三环唑、吡蚜酮、阿维菌素、虫螨腈、虱螨脲、亮泰、噻呋酰胺等，农药成分主要为除草剂和杀虫剂，虫害防治效果明显。此次农药残留检测均未检出。 四、年度新收获稻谷质量安全风险监测结论 （一）质量调查 总体质量从定等指标出糙率来看，粳稻有所提升，中晚籼稻有所下降，2025年常州市新收获粳稻谷的平均出糙率为81.6%，比2024年高0.6个百分点；平均整精米率为67.6%，比2024年高3.2个百分点。2025年常州市新收获中晚籼稻谷的平均出糙率为78.3%，比2024年低0.7个百分点；平均整精米率为59.6%，比2024年高1.8个百分点。 （二）卫生安全监测 1.黄曲霉毒素B1的卫生指标检测合格率为100%。 2.重金属（铅、镉、总汞、无机砷）含量经检测合格率为100%。 3.有机磷农药残留量经检测合格率为100%。 总体来看2025年常州地区稻谷质量略低于去年，卫生状况经监测居于安全状态，常州区域未发现质量安全问题粮源。 （三）品质检测分析 从抽样检测品质的6份粳稻和2份籼稻的检测项目及结果来看，全部达到优质粳稻检测指标的份数为0份，全部达到优质籼稻检测指标的份数为2份。 常州市发展和改革委员会 2025年12月8日 |
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