常州市2022年收获环节小麦质量调查和卫生安全监测报告

信息名称：常州市2022年收获环节小麦质量调查和卫生安全监测报告

索引号：014109445/2022-00118

主题分类：粮食体裁分类：公告公示组配分类：食品药品市发改委：本机关政策文件

文件编号：

产生日期：2022-07-12

发布机构：市发改委

发布日期：2022-07-14

废止日期：

内容概述：根据《关于做好全省2022年粮食质量安全风险监测有关工作的通知》(苏粮监〔2022〕7号)文件要求，我委委托有第三方资质的质检监测机构2022年5月下旬分别对常州市金坛区、武进区、溧阳市、新北区共21个监测点进行了实地样本采取、信息采集、确定检验方案、实施检测项目等工作，21个监测点共扦取原始样本27份。现就2022年常州地区新收获小麦质量调查和卫生安全监测情况发布如下：

常州市2022年收获环节小麦质量调查和卫生安全监测报告

根据《关于做好全省2022年粮食质量安全风险监测有关工作的通知》(苏粮监〔2022〕7号)文件要求，我委委托有第三方资质的质检监测机构2022年5月下旬分别对常州市金坛区、武进区、溧阳市、新北区共21个监测点进行了实地样本采取、信息采集、确定检验方案、实施检测项目等工作，21个监测点共扦取原始样本27份。现就2022年常州地区新收获小麦质量调查和卫生安全监测情况发布如下：

一、种植及收获情况

今年常州地区小麦种植面积52.70万亩，比去年增加5.25万亩，平均单产649斤，与去年基本持平，总产17.1万吨，比去年增加1.71万吨，油菜播种面积13.79万亩，比去年减少3.7万亩，平均单产337斤，与去年持平，总产约2.32万吨，比去年减少0.61万吨。

二、质量调查情况

（一）样品采集

根据《关于做好全省2022年粮食质量安全风险监测有关工作的通知》(苏粮监〔2022〕7号)文件要求，在全市四辖市区16个乡镇21个自然村扦取样品27份。

（二）质量调查结果

按照《小麦》（GB 1351-2008）国家标准要求,质量指标检测的项目为容重、不完善粒、赤霉病率、水分等。按照《油菜籽》（GB/T 11762-2006）国家标准要求，质量指标检测的项目为含油量、未熟粒、热损伤粒、生牙粒、生霉粒、水分等。

（三）质量调查分析

1．从小麦容重来看，质量高于去年。

容重最高839g/L，最低750g/L,平均容重804g/L（去年平均容重780g/L）。根据分等占比表（见表3），一等小麦占比76%，二等小麦占比12%，三等小麦占比12%。

其中：武进区容重最高797g/L，最低795g/L,平均容重796g/L；金坛区容重最高839g/L，最低821g/L,平均容重833g/L；溧阳市容重最高819g/L，最低750g/L,平均容重791g/L；新北区容重最高835g/L，最低822g/L,平均容重829g/L，由数据显示容重为近四年最高（见表4、图1）。

2．小麦不完善粒与赤霉病较低。

不完善粒最高4.0%，最低0.3%，平均2.0%，其中：赤霉病率最高0.5%，赤霉病率最低未检出。

表3 2022年常州市小麦分等占比表

等级	容重，g/L	占比，%	备注
1等	≥790	76.0
2等	≥770	12.0
3等	≥750	12.0
4等	≥730	0
5等	≥710	0
等外	＜710	0

表4 2022年常州市小麦质量调查情况统计表

县区 (样品数)	项目	容重g/L	不完善粒%	千粒重g	其中：赤霉病率%	水分%
武进区 (2份)	最大值	797	1.6	46.7	0.5	12.6
	最小值	795	1.3	36.1	0.2	12.5
	平均值	796	1.5	41.4	0.4	12.6
金坛区（6份）	最大值	839	3.4	48.0	0.1	12.7
	最小值	821	0.4	43.2	0.0	11.0
	平均值	833	2.2	45.4	0.0	12.0
溧阳市 (15份)	最大值	819	4.0	51.2	0.4	13.4
	最小值	750	0.3	41.0	0.0	11.4
	平均值	791	2.1	45.5	0.0	12.2
新北区 (2份)	最大值	835	1.3	47.5	0.2	12.6
	最小值	822	0.4	45.0	0.0	12.1
	平均值	829	0.9	46.2	0.1	12.4
2022年全市平均值		804	2.0	45.2	0.1	12.2
2021年全市平均值		780	6.0	41.6	2.3	12.6
2020年全市平均值		791	3.7		0.5	11.9
2019年全市平均值		785	3.1		0.1	12.3

图1 近年来常州地区收获小麦容重比较图

三、卫生安全监测情况

1．卫生监测样品采集

在全市四辖市区16个乡镇21个自然村采集小麦样品27份，按照要求制备代表性样品27份，卫生监测小麦样品5份、油菜籽2份。

2．卫生监测情况

目前粮食卫生污染主要包括重金属污染、真菌毒素污染和农药残留污染，根据相关国家标准进行检测，对脱氧雪服镰刀菌烯醇（简称呕吐毒素）、玉米赤霉烯酮、重金属和有机磷农药残留进行了检测，具体检测情况为：

(1) 真菌毒素含量：

呕吐毒素检出数量2份，占比40%，检测含量均未超过国家标准限量值1000μg/kg。

玉米赤霉烯酮未检出率100%。

（2）重金属含量：

铅：检出率85.7%，均未超过国家标准（≤0.2mg/kg）。最高0.064mg/kg，最低0.053mg/kg。

镉：检出率80%，均未超过国家标准（≤0.1mg/kg）。最高0.100mg/kg，最低0.015mg/kg。

总汞：未检出率100%。

总砷：未检出率100%。

（3）有机磷农药残留量：

有机磷农药共检测七种，即:国家标准有限量规定的三唑磷、甲拌磷、毒死蜱，甲基嘧啶磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、水胺硫磷、检测结果均未检出。

四、主要问题分析及建议

1.质量状况分析

小麦的主产区在溧阳和金坛，主要种植品种以扬麦、宁麦、镇麦为主。对今年我市小麦生长情况进行分析，小麦大致在去年10月底和11月初播种，播种时受气候影响（先湿后干）小麦前期长势略差于去年同期，2022年春节过后，各区农业农村局加强田间管理指导，小麦普遍施肥两次，有效提升了在田小麦的生长质量，加上小麦成熟期气候适宜，小麦长势持续向好。

2.卫生状况分析

今年天气正常，没有连续阴雨天气， 4月初小麦抽穗扬花期，各地非常重视白粉病和赤霉病防控，措施有力。经向农户了解，普遍施药2-3次，由各地植保站统一配药、施药，品种主要为丙硫戊唑醇、苯并咪唑、戊唑醇、丙硫戊环唑、麦乐宝、吡蚜酮等，防治目的主要为除草、赤霉病害和白粉病。经对抽取样品检测，卫生指标脱氧雪服镰刀菌烯醇（简称呕吐毒素）、玉米赤霉烯酮、重金属（铅、镉、汞、砷）含量、有机磷农药残留量均未超标。

常州市发展和改革委员会

2022年7月12日

（此件公开发布）